Herpes dijeta

Herpes dijeta

Zašto herpes dijeta?

Svi koji imaju genitalni ili oralni herpes proživljavat će ga na svoj način.

Iako postoje univerzalne značajke, infekcija je uvijek individualizirana – u trajanju, učestalosti izbijanja, slijedu, brojnosti i jakosti simptoma i slično.

Osim toga, ono što bi moglo biti okidač za ponovno izbijanje kod jedne, ne mora biti i kod druge osobe, kao što oni što se pokaže jednoj korisno, niju nužno korisno i drugima. Kad je o herpesu riječ, svatko mora istražiti što su za njega provocirajuće situacije – uključujući u to i hranu – i izbjegavati ih.

U borbi s herpesom hrana može biti jače oružje nego igdje drugdje. Ona može ublažiti i skratiti akutnu epizodu bolesti i prevenirati naredne.

Da bi se to postiglo, treba se rukovoditi s dva načela:

• da je hrana lagana i imunostimulirajuća
• da su lizin i arginin u hrani u ravnoteži

Lagano, lagano

Za vrijeme akutne herpesne infekcije hrana mora biti izrazito lagana jer organizam ne treba dodatno opterećivati teško probavljivom hranom.

To znači da treba biti bazirana na puno povrća i voća s proteinima iz bijele ribe i nemasna mesa .

Nemojte je puno termički obrađivati – jedite je što više svježu, a ako tako ne ide, neka bude kuhana, dok na pečenje i prženje zaboravite.

Idealna bi bila priprema povrća i mesa na pari, začinjeno tek s malo ulja, mrvicu soli i začina. Dobar izbor su i lagane, ali bogate juhe i lagana variva.

Nemojte pretrpavati želudac – neka vam porcije budu manje, ali češće.

Pijte puno vode i nezaslađenih prirodnih sokova. Ovo je pravi trenutak da organizmu ponudite svježe cijeđene sokove od povrća i voća.

Kavu izbjegavajte te čajeve s puno tanina (možete piti biljne čajeve), alkohol i pića s puno šećera i/ili umjetnim sladilima.

Pokušajte nabaviti hranu iz biodinamičkog uzgoja i svakako se hranite sezonskim voćem i povrćem, a ne onim koje je prepuno konzervansa proputovalo pola svijeta da bi se našlo na našem stolu.

Arginin

O utjecaju esencijalnih kiselina arginina i lizina na infekciju herpesom simpleksom nagađalo se godinama. Neki su izvori zastupali ideju prehrane koja bi mogla utjecati na umnožavanje virusa, a drugi je osporavali. Posljednjih je godina provedeno nekoliko znanstvenih studija i multicentričnih praćenja koje su potvrdile vezu arginina i lizina s herpesnom infekcijom. Obje aminokiseline mogu se naći u hrani i to je zapravo najbolji način za kontrolu njihova unosa.

Osobe koje konzumiraju proizvode bogate argininom mogle bi biti sklonije ponavljajućim infekcijama. I to ne stoga što arginin sam po sebi može izazvati ponovnu epizodu, već je ‘in vitro’ dokazano da on stimulira umnožavanje virusa. Kontroliran se unos arginina stoga pokazao jednom od preventivnih mjera za ponovno izbijanje infekcije.

Naravno, ograničavati jelovnik duže vrijeme bilo bi ne samo teško, već i nepotrebno. Ali ako se nalazite u nekom stresnom razdoblju ili osjećate da vam je imunitet ‘pao’, ne bi bilo loše ograničiti unos hrane bogate argininom. Mnogima je to pomoglo, a možda i vi budete među njima.

U svakom slučaju, unos arginina bilo bi dobro ograničiti u trenutku kad izbije ponovna infekcija ili kad osjetite da bi mogla izbiti. A ako su vam herpesne epizode česte, pokušajte kontrolirati unos arginina neko dulje vrijeme i pratite učinak takve prehrane.

Hrana bogata argininom je:

• kava
• čokolada
• integralna riža i integralne žitarice
• sušene grahorice: grah, leća, soja, slanutak
• plodovi mora: jastog, lignja, škapmi
• orašasti plodovi i sjemenke: orasi, bademi, lješnjaci, kokosov orah, indijski oraščić, kikiriki, sezam, bučine golice, suncokretove koštice
• luk i češnjak
• citrusno voće: naranča, limun, mandarina, grejp

Ako uzimate neke multivitaminske preparate, proteinske napitke i formule za mršavljenje, provjerite formule i ako je u njima arginin, privremeno ih prestanite uzimati.

Lizin

Pojačan unos esencijalne aminokiseline lizin preporučuje se u borbi s virusnim bolestima, a posebice s Herpes simplex virusom. Kontrolirane studije pokazale su da pojačan unos lizina može osobu koja u sebi nosi virus herpesa učiniti otpornijom na virusnu infekciju, to jest smanjiti joj učestalost ponovnih epizoda. Točan mehanizam tog djelovanja nije spoznat, ali pretpostavlja se da je to prvenstveno stoga što lizin inhibira djelovanje arginina na virus.

Iako je korisnost lizina dokazana, nije napravljen dovoljan broj znanstvenih istraživanja na temelju kojih bi se mogla ustanoviti terapeutska doza (u ispitivanjima su korištene doze od 3000 miligrama dnevno). Zagovaratelji kontrole unosa aminokiselina predlažu preventivnu dozu od 500-1000 miligrama, te terapijsku od 3000-6000 miligrama dnevno, rapoređenu u tri obroka. Međutim, veće doze mogu kod osjetljivijih osoba izazvati mučninu i probleme s probavom (grčeve i proljev) te utjecati na povišenje kolesterola i triglicerida u krvi.

No nikakvih nuspojava niti štetnosti ne može biti ako unos lizina pojačate isključivo hranu bogatu lizinom.

Hrana bogata lizinom je:

• riba: gotovo sva
• meso: puretina, piletina, teletina, janjetina
• voće: marelica, mango, jabuka, kruška, papaja, jaja
• svježe mahunarke: grah, grašak, soja, bob
• rajčica
• mliječni proizvodi: jogurt, mlijeko, sir (posebno ribanac)
• spirulina

Aminokiseline u ravnoteži

Da biste prevenirali ponovno izbijanje infekcije i/ili oslabili aktualnu, prilagodite svoj jelovnik na način da pazite na količine arginina i lizina. Evo kako ćete to najjednostavnije postići:

• hranu koja je bogata argininom jedite u malim količinama, ili
• arginin unesen hranom izjednačite lizinom u istom obroku: npr. ako pojedete integralnu koja je bogata argininom, pojedite uz to ribu / salatu od rajčice / jogurt, jer su sve to namirnice bogate lizinom (ili uzmite preparat na bazi lizina), ili
• budući da su namirnice bogate lizinom nerijetko bogate i argininom rukovodite se njihovim omjerom: što je on viši, znači da u namirnici ima više lizina nego arginina

U tome će vam pomoći tabela hrane s izračunatim omjerima lizina i arginina. Hranu označenu zelenom (omjer je 2-3 ) i žutom bojom (omjer iznosi 1-2) jedite koliko želite, a hranu označenu crvenom bojom (omjer je maniji od 1) privremeno izbjegavajte.

margarin	jogurt	sir u salamuri	kravlje mlijeko
maslac	voćni jogurt	topljeni sir	kozje mlijeko
mlaćenica	sladoled	slatko vrhnje	ovčje mlijeko
sirutka	kiselo vrhnje	sir ribanac	mlijeko u prahu
ovčji sir	tvrdi sirevi	sir s plijesni	kozji sir
mango	papaja	kruška	marelica
jabuka	sok od jabuke	klice	cikla
sušena marelica	smokva	sušena smokva	avokado
ananas	breskva	šljiva	banana
lubenica	dinja	sušena kruška	čips od jabuke
sok od rajčice	rajčica	kukuruz	zelena salata
špinat	kineski kupus	povrtnica	cvjetača
krumpir	celer	šparoga	mladi grah
losos	lokarda	tuna	bakalar
oslić	brancin	srdela	list
inćuni	puretina	svinjetina	teletina
piletina	junetina	janjetina	salame
trajne kobasice	šunka	pršut	jaje
kavijar	svježi sir	majoneza	srdela
kelj	mrkva	brokula	kupus
patlidžan	rotkvica	grašak	prokulica
gljive	mladi luk	gris	pšenične pahuljice
ječmena kaša	slatki krumpir	indijski oraščić	kukuruzne pahuljice
pinjoli	pistaciji	bučine sjemenke	pšenične mekinje
orah	lješnjak	sezam	naranča
bazga	grožđe	kupina	borovnica